Porkkanapiirakka

Tässä vihdoin tämä piirakan ohje, joku tätä kysyi lankavaihtajaisissa. Katinkontti saa nyt hetken leikkiä ruokablogia. Ohje löytyi alunperin lIngmannin piimäpurkin kyljestä. Sopii semmoiseen pyöreään peruspiirakkavuokaan.

Porkkana-jauhelihapiirakka
(12 palaa)

1 pkt (400 g) pakastepiirakkataikinaa
täyte:
4 kuorittua porkkanaa
250 g jauhelihaa
2 rkl voita
2 dl juustoraastetta
1 prk (200 g) creme fraichea
2 kananmunaa
2 rkl makeaa ja vahvaa chilikastiketta
suolaa, valkopippuria, oreganoa

Kauli sulanut taikina jauhotetun leivinpaperin päälle ja siirrä se vuokaan. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Ruskista jauheliha voissa, lisää porkkanaraaste ja kypsennä 4 minuuttia. Jäähdytä. Levitä täyte ja juustoraaste pohjan päälle. Sekoita creme fraiche, kananmunat, chilikastike ja mausteet. Kaada seos täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Yllä oleva kopioitu suoraan ohjeesta, seuraa siis kohta
miun muutokset:
-teen taikinan itse; ei ohjetta, sopivassa suhteessa margariinia, perunamuusihiutaleita, vehnä- ja hiivaleipäjauhoja, vehnäleseitä, suolaa, kylmää vettä.
-korvaan osan porkkanaraasteesta kesäkurpitsaraasteella.
-kasvisversioon laitoin vielä purjoakin. Tumma soijarouhekin kävisi tähän varmaan hyvin.
-sekoitan juustoraasteen muun täytteen sekaan, tulee mehevämpi eikä tule sellaista "juustokantta". Joskus sekoitan muna-creme-sekoituksenkin täytteeseen.
-creme fraichen olen korvannut joskus ruokakermalla/-cremellä
-chilikastiketta lorottelen aika paljon runsaammalla kädellä.
-yrttejäkin olen heittänyt mukaan muutakin, esim. timjami käy hyvin.

Toivottavasti maistuu!

typo-edith

Le Weekend

Viikonloppuuni on kuulunut lähinnä tätä:
Aika paljon myös näitä:
Jonkun verran myös tätä:
Ja muutamia näitä:

Viime päivinä olen ollut kiitollinen mm. näistä:
-alpakkavillatakki
-lukuisat villasukkani
-flanelliset vuodevaatteet
-kylpyamme
Eli tuosta voi päätellä asuntoni lämpöisyysasteen. Ilmeisesti tänne kuudenteen kerrokseen saakka ei pattereihin enää riitä kuumaa vettä tai jotain, ikkunut on uudet ja niistä ei vedä. Ulkona on jo lämmennyt mutta täällä aika hyistä. Kaikesta tästä huolimatta viikonloppu on ollut varsin rentouttava, toivottavasti myös teillä!

Like a Sox Machine

Zukkaa pukkaa.... Villapuodista tilaamani Nancy Bushin Knitting on the Road on ollut ahkerassa selauksessa viime aikoina. Ensimmäiseksi valmistuivat:

Whitby Socks
lanka: Idena Juvel 100% villa
menekki: jokseenkin tasan 100 g
puikot: 2,75 perussukkikset
muutokset: lyhyempi varsi, kärjessä sädekavennus nauhakavennuksen sijaan
kämmit: ei varsinainen virhe, mutta neuloin (tyypiliseen tapaani) toisen sukan sen verta tiukempaa että oli pakko tehdä yksi palmikonkierto enemmän että sukista tuli samankokoiset.
Näillä lahjoin äitiä.

Toisena vuorossa oli:

Friday Harbor Socks
lanka: Gjestal Silja 80% villa/20% polyamidi
menekki: ehkä n. 80 g
puikot: alkukuvio 3 / muuten 2,75
muutokset: tuo pelaaminen puikkokoolle jotta sukansuu mahtui melkoisen muodokkaan pohkeeni ympärille, erilaiset kavennukset kärjessä koska ohjeen mukaan tuli melkoinen suippovarvas (olisiko jossain kuva NB:n jaloisa?!?)
kämmit: yksi ylimääräinen kerros alkupitsissä
Nämä pidän itse.

Ajattelin kosiskella lukijakuntaa, ja käyttää proppina lainablogikissaa. Sannin ilme kertonee kaiken; sanonko mihin voit sen surkean polkuanturattoman räpyläsi lykätä?Ilman turhanpäiväisiä turkinkorvikkeita naamallaan Sanni suostui poseeraamaan näin nätisti. Sanni lähettää terveisiä kaikille blogikissoille, ja erityisterkut Wilmalle jonka kanssa ovat vähän niinku samiksii!